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鲜滑鱼片粥 月子通乳催乳
2011/01/12 10:38:08

 

鲜滑鱼片粥

鲜滑鱼片粥

鲜滑鱼片粥

原料

优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g

调味料

味精1g,精盐、姜丝、葱、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g

做法

1.猪骨洗净敲碎。

2.腐竹用温水泡软。

3.粳米淘洗干净。

4.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。

5.草鱼9(或鲩鱼)洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。

营养

内含蛋白质59.8g,脂肪144g,碳水化合物87.9g,钙219mg,磷1231.5mg,铁19.6mg,维生素a2国际单位,维生素b11.3mg,维生素b20.42mg,尼克酸5.6mg,能产热1407.4kcal。

此菜特点:健脾益气、养血壮骨、生精下乳,富含营养,除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌。

来源: 网易      编辑: 木木
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